Кормление грудью и грудное молоко

Рациональное питание детей первого года жизни предусматривает, в первую очередь, обеспечение детей грудным молоком. Поэтому основным и первостепенным видом кормления детей первого года жизни является естественное, грудное вскармливание.

Естественное, грудное вскармливание это вид кормления, при котором ребенок получает грудное молоко в количестве не менее 4/5 суточного объема. Данный вид вскармливания является универсальным питанием для детей первого года жизни, поскольку обеспечивает гармоничное развитие и минимальную заболеваемость.

Состав и свойсва грудного молока

Грудное молоко - это свежая, натуральная, стерильная, имеющая температуру тела, доступная в любое время пища для малыша. Грудное вскармливание оказывает положительное влияние на состояние здоровья матери, способствует предотвращению мастита, рака молочной железы и яичников. Регулярное кормление грудью задерживает возобновление менструаций и является естественным фактором, предупреждающим новую беременность.

Весьма существенным является эмоционально-психологический контакт между матерью и ребенком, складывающийся во время кормления грудью, определяющий дальнейшее отношение между ними, характер и поведение ребенка.

Незрелое грудное молоко - молозиво

В первые дни после рождения ребенка молочные железы матери выделяют так называемое молозиво, т.е. незрелое грудное молоко. Оно имеет желтоватый цвет, слегка слизистый вид и солоноватый вкус, более густое, чем зрелое грудное молоко, легко сворачивается при нагревании. При микроскопическом исследовании состоит из жировых шариков (молозивных телец), представленных лейкоцитами в стадии жирового перерождения, 10-25% из них способны к синтезу иммуноглобулинов.

Молозиво (незрелое грудное молоко) содержит от 25-30 г/л до 50-60 г/л белка, что в 3-5 раз превосходит его содержание в зрелом грудном молоке. Уровень лактозы в 1,5-2 раза меньше, чем в зрелом грудном молоке и составляет 40-53 г/л.. Молозиво превосходит его и по содержанию жирорастворимых витаминов (А, Е, К), аскорбиновой кислоты, минеральных элементов - натрия, фосфора, цинка, а также иммуноглобулинов класса А. Количество жира в молозиве примерно такое же, как в зрелом грудном молоке (28-41 г/л), но жир молозива содержит большое количество фосфолипидов, холестерина, линолевой (незаменимой полинасыщенной) кислоты, насыщенных жирных кислот (миристиновой, пальмитиновой,стеариновой), необходимых для построения клеточных мембран в этом возрасте.

Активность входящих в состав молозива гидролитических ферментов - трипсина, триацилглицерол-липазы и альфа-амилазы обеспечивает стимуляцию пищеварительного процесса в желудочно-кишечном тракте новорожденного в периоде первичной адаптации к постнатальному онтогенезу. Калорийность его составляет 1500 ккал/л в первые сутки, затем снижается к 5 дню до 700 ккал/л.

Альбуминовая и глобулиновая фракции белков молозива превалируют над казеином, который появляется лишь с 4-го дня лактации, и его количество постепенно

нарастает. Близость протеинов молозива к белкам сыворотки крови и высокая калорийность делают его особенно пригодным для вскармливания новорожденных и недоношенных детей.

Молозиво обладает функцией иммунологической защиты, которая трактует целесообразность прикладывания ребенка к груди сразу после рождения. В молозиве большая концентрация секреторного Ig А, лизоцима, компонентов комплемента С3 и С4, лимфоцитов и макрофагов.

Зрелое грудное молоко

С 3-6-го дня после родов у матери появляется переходное грудное молоко, отличающееся большим содержанием белка и меньшим - углеводов по сравнению со зрелым грудным молоком, а с 12-14 дня после родов грудное молоко становится зрелым.

Зрелое грудное молоко содержит все необходимые питательные вещества: белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные соли; оптимальное их количество и форма отвечают индивидуальным потребностям детей грудно¬го возраста и являются наиболее благоприятными для переваривания.

Состав грудного молока отличается от молока животных качественным и количественным содержанием белков, жиров, углеводов, минеральных солей, воды, схематично представленных в сравнительной таблице женского и коровьего молока.